Malay Restaurant은 풍부한 렌당 브레이즈, 사테 꼬치 구이, 생동감 넘치는 나시 르막 스프레드 등 정통 동남아시아 요리를 제공하는 것으로 유명한 최고의 식사 장소입니다. 다양한 단체 식사 형식으로 유동인구가 많은 장소를 운영하려면 빠른 테이블 회전을 지원하면서 다채로운 요리를 아름답게 표현하는 식기가 필요합니다.
식사 프레젠테이션을 업그레이드하고 지속적인 사내 파손 문제를 해결하기 위해 Malay Restaurant의 경영진은 ROLLIN Porcelain을 직접적인 B2B 공급 파트너로 선택했습니다.
ROLLIN Porcelain과 제휴하기 전에 레스토랑은 특정 운영 병목 현상을 경험했습니다.
풍부한 카레의 얼룩 및 냄새 유지: 향신료 를 첨가한 코코넛 오일, 강황 및 삼발 소스는 낮은 등급의 세라믹 접시를 얼룩지게 하여 시간이 지남에 따라 완고한 변색과 음식 냄새를 남깁니다.
빠른 버스 운행 중 빈번한 림 치핑: 대용량 저녁 식사 서비스로 인해 청소 및 자동 세척 중에 충돌이 자주 발생하여 월 교체 비용이 증가했습니다.
뜨거운 열 램프로 인한 열 충격: 세척 직후 고온 통과 조명 아래에 놓인 플레이트는 미세 균열 및 열 파손을 자주 겪었습니다.
38년 동안 조주 도자기 식기 공장 으로 운영되고 있는 ROLLIN Porcelain은 풍부한 동남아시아 요리를 위해 디자인된 질감이 있는 무광택 플래터와 깊은 곡선 그릇을 특징으로 하는 견고한 유리화 컬렉션을 공급했습니다.
| ROLLIN B2B 제조 매개변수 | 기술 사양 및 성능 표준 |
| 가마 소성 온도 | 1380°C(2516°F)의 극고온 소성 |
| 재료 다공성 및 밀도 | 수분 흡수율이 매우 낮은(<0.5%) 완전 유리화 본체 |
| 열충격 내구성 | 최대 180°C(356°F)까지 인증된 열충격 저항 |
| 표면 유약 경도 | 5000회 이상의 상업용 세탁 주기를 위해 설계된 긁힘 방지 유약 |
얼룩 방지 및 다공성 제로 바디: 1380°C에서 구워진 도자기 구조는 모공을 완전히 닫아 오일 침투, 강황 황변 또는 냄새 흡수를 방지합니다.
강화된 가장자리 구조: 특별히 윤곽이 잡힌 테두리는 고속 세척 및 적재 중에 기계적 충격을 흡수하여 플레이트의 작동 수명을 연장합니다.
최적화된 열 질량: 조밀한 유리질 본체는 주방 패스부터 손님 테이블까지 요리의 온기를 유지하여 조림 고기와 국물을 이상적인 온도로 유지합니다.
ROLLIN의 로 전환함으로써 고온 소성 도매 접시 Malay Restaurant은 측정 가능한 운영 개선을 달성했습니다.
| 정량화 가능한 운영 지표 | 성과 결과 |
| 연간 파손 비용 절감 | 연간 식기 교체 비용 30% 절감 |
| B2B 조달 리드타임 | 제조업체 직접 조달을 통해 대량 배송을 2주 단축했습니다 . |
| 유약 내구성 및 세척성 | 3000회 이상의 세탁 주기 후 강황 변색 100% 제거 |
| 식품 안전 규정 준수 | LFGB 및 FDA 식품 접촉 규정에 따라 100% 인증됨 |
카레, 렌당 조림, 삼발 소스에는 다공성 석기나 약한 불에서 구운 도자기에 쉽게 침투하는 강황 및 칠리 오일과 같은 무거운 향신료가 포함되어 있습니다. ROLLIN의 1380°C 소성 도자기는 수분 흡수율이 0.5% 미만으로 오일 흡수나 노란색 얼룩이 전혀 발생하지 않습니다.
직접 제조업체인 ROLLIN은 카탈로그 재주문을 15~25일 이내에 배송하여 레스토랑 운영자가 긴 공급 지연 없이 안정적인 재고 수준을 유지할 수 있도록 돕습니다.
